Porciones de bacalao obtenidas de hojas de 3 a 4kg, cortadas horizontalmente tras retirar el cogote, la cola y la zona más fina de la ventresca. La Posta Especial es ideal para preparar a la brasa y a la portuguesa.Estas piezas han sido desaladas de la forma tradicional hasta alcanzar su punto óptimo de sal. Se presentan ultracongeladas.
Porciones cortadas a partir del filete de bacalao. El Taco Premium apenas contiene espinas y su grosor es variable. Es un corte ideal para todo tipo de elaboraciones. Estas piezas han sido desaladas de la forma tradicional hasta alcanzar su punto óptimo de sal. Se presentan ultracongeladas.
Tamaño de la pieza: 350 gramos aprox.
Presentación: bandejas de 1kg aprox.
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