En Bacalaos Ferro trabajamos con bacalao salvaje de la más alta calidad, de la especie Gadus Morhua. El bacalao de nuestra tienda online procede del Atlántico Norte. Concretamente, de las aguas gélidas y puras de Islandia. Todos nuestros productos son elaborados a partir de bacalao salvaje pescado mediante técnicas sostenibles. Comercializamos bacalao de Islandia capturado pieza a pieza con anzuelo durante los meses de invierno. Así podemos garantizar el mejor producto posible, con una textura y un sabor incomparables. Tras su pesca, el bacalao es eviscerado y salado fresco, siguiendo las técnicas tradicionales de curación. Mantenemos nuestro bacalao en sal marina durante un periodo mínimo de 5 meses, en condiciones óptimas de temperatura y humedad. Nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad es firme. Por eso, nunca procesamos bacalao proveniente de pescado congelado o de otras artes de pesca diferentes al anzuelo.
El bacalao salvaje de mejor calidad y mayor valor gastronómico se pesca en las aguas frías y puras del Atlántico Norte. En Bacalaos Ferro garantizamos un producto superior seleccionando la materia prima en origen: el mejor bacalao de Islandia, capturado uno a uno mediante artes de pesca sostenibles. Salamos el bacalao fresco de la forma tradicional, durante un periodo mínimo de 5 meses. Un proceso totalmente controlado en el que aportamos el valor de nuestra experiencia, garantizando un sabor y una textura excepcionales. Si buscas disfrutar de una experiencia gastronómica única a base del mejor bacalao del mercado, ¡estás en el lugar adecuado! En nuestra web podrás comprar online bacalao salvaje islandés salado y desalado. Selecciona entre una gran variedad de cortes y recíbelo directamente en la comodidad de tu hogar.
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