Lomo de Bacalao

Corte realizado a partir de las bacaladas más grandes, de 5 kilos aproximadamente. El Lomo Magnum es una pieza de bacalao gruesa, que se abre en lascas al cocinarla. Perfecto para cualquier preparación, podrás sacarle todo el partido al horno, cocido o confitado. Estos lomos han sido desalados de la forma tradicional hasta alcanzar su punto óptimo de sal. Se presentan ultracongelados.

• Tamaño de la pieza: 500 gramos aprox.
• Presentación: bandejas de 1kg aprox.

Porciones obtenidas a partir de la parte más gruesa del filete de bacalao. El Lomo Premium es un corte cuadrado y sin espinas, ideal para preparar al horno, a la brasa o confitado. Estos lomos han sido desalados de la forma tradicional hasta alcanzar su punto óptimo de sal. Se presentan ultracongelados.

• Tamaño de la pieza: 400 gramos aprox.
• Presentación: bandejas de 1kg aprox.